MASALA-Räucherstäbchen

Masala Räucherstäbchen werden traditionell von Frauen in Handarbeit gefertigt. Dabei wird eine aromatische Paste aus Harzen, Ölen und Kräutern auf ein Bambusstäbchen aufgerollt und anschließend mit Holzpuder bestreut. Die typisch “krümelige” Konsistenz der Räucherstäbchen ist ein Qualitätsmerkmal. Die Rezepturen werden teilweise über Generationen überliefert.

Getauchte, schwarze Räucherstäbchen

Werden in Handarbeit aber mit Maschinen hergestellt. Eine Masse mit Holzkohle wird maschinell auf ein Stäbchen gepresst. Anschließend werden die Stäbchen in Parfum getaucht.